Prosty przepis i przewodnik po pieczeniu brioszki

Jeśli jesteś fanem miękkiego, maślanego i lekko słodkiego pieczywa, to brioche z pewnością przypadnie Ci do gustu. To klasyczne ciasto francuskie jest idealne na śniadanie, brunch lub podwieczorek. Pieczenie brioszki w domu może wydawać się trudne, ale przy odpowiednim przepisie i technice jest to całkiem proste. W tym przewodniku przeprowadzimy Cię przez kolejne etapy przygotowania od podstaw własnej, pysznej brioszki. Od mieszania ciasta po formowanie bochenków – zapewnimy Ci wszystkie wskazówki i triki potrzebne do osiągnięcia idealnej konsystencji i smaku brioszki. Przygotuj się więc, aby zaimponować znajomym i rodzinie swoimi umiejętnościami pieczenia i delektuj się ciepłym kawałkiem domowej roboty brioszki.

Wskazówki dotyczące idealnej brioszki

Zanim zagłębimy się w przepis, przyjrzyjmy się kilku wskazówkom, dzięki którym brioszka wyjdzie idealnie.

Używaj wysokiej jakości składników

Jeśli chodzi o pieczenie brioszki, kluczowa jest jakość składników. Używaj najświeższej mąki, jajek i masła, jakie znajdziesz. Ważne jest również, aby używać niesolonego masła, aby móc kontrolować ilość soli w cieście.

Zważ swoje składniki

Pieczenie to nauka, a precyzja jest ważna. Pamiętaj, aby ważyć składniki za pomocą wagi kuchennej, a nie polegać na pomiarach objętości. Dzięki temu ciasto będzie spójne za każdym razem.

Bądź cierpliwy

Ciasto na brioszki wymaga dużo czasu i cierpliwości. Przygotuj ciasto na kilka godzin, aby odpoczęło i wyrosło. Ten powolny proces nadaje brioszce charakterystyczną lekką i puszystą konsystencję.

Nie przeciążaj ciasta

Podczas wyrabiania ciasta należy uważać, aby go nie przepracować. Nadmierna obróbka ciasta może spowodować, że chleb będzie twardy i gęsty. Mieszaj i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Użyj miksera stojącego

Brioche z pewnością można zrobić ręcznie, ale użycie miksera stacjonarnego z końcówką do wyrabiania ciasta znacznie ułatwi ten proces. Ciasto jest dość lepkie i trudno je wyrobić ręcznie.

Skoro już omówiliśmy kilka wskazówek, przejdźmy do przepisu.

Opanowanie sztuki zakwasu: wskazówki i techniki tworzenia doskonałych bochenkówChleb na zakwasie zyskał w ostatnich latach ogromną popularność i…18-10-2023 09:29

Pomysły na pieczone Brioche posiłki

Tosty francuskie z sernikiem truskawkowym

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na śniadanie, więc wypróbuj francuski tost z sernikiem truskawkowym. Dbasz o sylwetkę? Ten przepis na wegetariańskie dania laktoowowegetariańskie ma 608 kalorii , 26 g białka i 12 g tłuszczu na porcję. Za 2,48 USD za porcję przepis ten pokrywa 28% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest dla 6 osób. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobiłaby go ponownie. Można się nim cieszyć o każdej porze, ale jest szczególnie dobry na Dzień Matki . Mieszanka serka ricotta z kartonu, ekstraktu waniliowego, mleka i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Niewielu osobom naprawdę podobało się to amerykańskie danie. Od przygotowania do podania przepis zajmuje około 30 minut . Jest on dostarczany przez Taste of Home. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, przepis ten otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 0% , co jest możliwe do poprawienia. Podobne przepisy obejmują: Tosty francuskie z bułką Brioche Balthazara , Tosty francuskie z nadzieniem z banana i serka śmietankowego oraz Tosty francuskie z bananami Foster autorstwa Mommie Cooks .

Piernik z chrupiącą górą

Nigdy nie można mieć zbyt wielu przepisów na przystawki, więc wypróbuj Crunchy-Top Gingerbread. Ten przepis jest dla 15 osób i kosztuje 17 centów za porcję. Jedna porcja zawiera 81 kalorii , 1 g białka i 5 g tłuszczu . 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobiłaby go ponownie. Ten przepis z Taste of Home wymaga brązowego cukru, bitej śmietany, masła i soli. Można się nim delektować o każdej porze, ale jest szczególnie dobry na Boże Narodzenie . Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 50 minut . Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że przepis ten zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 0% . Ta ocena jest możliwa do poprawy. Podobne przepisy to Bubble-Top Brioches , Brittle, Salted, Crunchy Almond Roca i California Wild Rice & Beef Cabbage Wrap With Crunchy Ricotta Cheese .

Bąbel Filadelfia

Nigdy nie można mieć zbyt wielu przepisów na dania główne, więc wypróbuj Bubble Philly. Jedna porcja zawiera 287 kalorii , 19 g białka i 17 g tłuszczu . Za 1,72 dolara za porcję przepis ten pokrywa 14% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest dla 10 osób. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Jeśli masz pod ręką krążki papryki, ketchup, mieloną kiełbasę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 45 minut . Jest dostarczany przez Allrecipes. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 45% , co jest solidne. Bułeczki Bubble-Top , Herbata Bubble Tea Honeydew i Serowy stek Philly Heather są bardzo podobne do tego przepisu.

Tradycyjne gofry

Traditional Waffles to śniadanie dla 8 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 8 g białka , 11 g tłuszczu i łącznie 251 kalorii . Za 25 centów za porcję ten przepis pokrywa 10% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Taste of Home wymaga oleju roślinnego, jajek, mąki i mleka. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 25 minut . To dobra opcja, jeśli stosujesz dietę wegetariańską laktoowowegetariańską . Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 40% . Ta ocena jest dobra. Podobne przepisy to Traditional Danish Kringle - From Denmark , La Fouace Nantaise - A Traditional Rum-Infused Brioche i Traditional Apple Tart .

Sos brioszkowy z kiełbasą

Jeśli masz około 1 godziny i 40 minut do spędzenia w kuchni, Sausage Brioche Dressing może być niesamowitym przepisem bez nabiału do wypróbowania. Za 85 centów za porcję ten przepis pokrywa 6% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest dla 10 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 7 g białka , 12 g tłuszczu i łącznie 144 kalorie . 55 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i kup bochenek brioszki, wieprzową kiełbasę śniadaniową, bulion i kilka innych rzeczy, aby przygotować je dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z wynikiem Spoonacular wynoszącym 33% , to danie jest raczej kiepskie. Podobne przepisy to Balthazar Brioche French Toast , Braided Brioche i Brioche Bread Pudding .

Tosty francuskie z pralinami

Tosty francuskie z pralinami mogą być dobrym przepisem na rozszerzenie Twojego pudełka z przepisami na śniadanie. Ten przepis jest dla 12 osób i kosztuje 1,84 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 795 kalorii , 20 g białka i 18 g tłuszczu . Ten przepis z Taste of Home ma 1 fanów. Jeśli masz pod ręką chleb, brązowy cukier, syrop kukurydziany i kilka innych składników, możesz to zrobić. Niewielu osobom naprawdę podobało się to amerykańskie danie. Od przygotowania do podania przepis ten zajmuje około 35 minut . Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę wegetariańską laktoowowegetariańską . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, przepis ten otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 0% , co jest możliwe do poprawienia. Ciasteczka owsiane z pralinami cynamonowymi i toffi , pieczone owsianki z pralinami dyniowymi i tosty francuskie z brioszką Balthazara są bardzo podobne do tego przepisu.

Pleciony pierścień migdałowy

Braided Almond Ring to przystawka dla 16 osób. Jedna porcja zawiera 247 kalorii , 5 g białka i 6 g tłuszczu . Za 47 centów za porcję przepis ten pokrywa 8% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis lubią 1 smakosze i kucharze. To dobra opcja, jeśli stosujesz dietę laktoowowegetariańską . Ten przepis z Taste of Home wymaga białka jaja, żółtka jaja, mleka i cukru. Od przygotowania do podania przepis ten zajmuje około 1 godziny i 35 minut . Ogólnie rzecz biorąc, przepis ten otrzymuje niezbyt super łyżkowatą ocenę 35% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się również spodobać przepisy takie jak Braided Cream Cheese Bread , Braided Brioche i Braided Sweet Bread .

Podkręcony chleb francuski

Jazzed-Up French Bread wymaga około 40 minut od początku do końca. Jedna porcja zawiera 312 kalorii , 11 g białka i 19 g tłuszczu . Ten przepis na wegetariańskie lacto ovo jest przeznaczony dla 10 osób i kosztuje 76 centów za porcję . Ten przepis z Taste of Home ma 1 fanów. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Jeśli masz ser colby-monterey jack, chleb, zieloną cebulę i kilka innych składników, możesz go zrobić. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 42% , co jest całkiem niezłym wynikiem. Balthazar Brioche French Toast , Banana & Cream Cheese Stuffed French Toast i Bananas Foster French Toast By Mommie Cooks są bardzo podobne do tego przepisu.

Ciasto kawowe z kruszonką

Crumble-Top Coffee Cake wymaga około 1 godziny i 20 minut od początku do końca. Ten przepis jest dla 12 osób i kosztuje 50 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 3 g białka , 14 g tłuszczu i łącznie 373 kalorie . 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Ten przepis z Taste of Home wymaga mielonego cynamonu, maślanki, orzechów włoskich i brązowego cukru. Sprawdza się dobrze jako śniadanie. Biorąc wszystko pod uwagę, uznaliśmy, że ten przepis zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 0% . Ta ocena jest bardzo zła (ale nadal możliwa do poprawienia). Użytkownikom, którym spodobał się ten przepis, spodobały się również Bubble-Top Brioches , Vegan Baked Apples with Oat Crumble i Humble Pear Crumble .

Karmelizowany tost francuski

Karmelizowany tost francuski to przepis na wegetariańskie danie laktoovo z 8 porcjami. Za 45 centów za porcję przepis ten pokrywa 8% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 392 kalorie , 8 g białka i 11 g tłuszczu . Niewielu osobom naprawdę podobało się to amerykańskie danie. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Ten przepis z Allrecipes wymaga chleba, brązowego cukru, brązowego cukru i soli. Od przygotowania do podania przepis ten zajmuje około 10 minut . Sprawdza się jako bardzo niedrogie śniadanie. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że przepis ten zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 35% . Ta ocena jest raczej słaba. Jeśli podoba Ci się ten przepis, sprawdź też inne podobne: Tost z awokado, karmelizowaną słodką cebulą, pomidorkami koktajlowymi, świeżym szczypiorkiem i kwiatami szczypiorku , Pesto z pokrzywy, Awokado, karmelizowany por z jajecznicą na grzance i Tost francuski z brioszką Balthazara .

Filmy przedstawiające przygotowywanie różnych pieczonych potraw w stylu Brioche

Przepis na chleb brioche i WIELKA NOWOŚĆ!!!February 10, 2022Miękki, bogaty i maślany, będziesz miał obsesję na punkcie tego niezawodnego przepisu na chleb brioche! Ten słodki chleb, wykonany ze zszywek ze spiżarni, jest...

Jak zrobić puszysty chleb briocheFebruary 13, 2021Ten przepis na chleb brioche jest tak puszysty, że praktycznie rozpływa się w ustach. Podawać na ciepło lub tost z solonym masłem i miodem na wierzchu.

SUPER MAŚLANE FRANCUSKIE BRIOCHE (2 Sposoby)October 21, 2021Dziękuję za obejrzenie mojego filmu dotyczącego bochenka Brioche i bułki. Aby uzyskać 20% ZNIŻKI na bezpłatną wysyłkę JuneShine PLUS, kliknij: ...

Jak ulepszyć chleb brioche!September 03, 2016Puszysty, maślany i złocisty chleb brioche jest łatwy do przygotowania. Ta urocza brioszka nakarmi Twój brzuch, przyjaciół i rodzinę oraz sprawi, że...

Stara, dobra Brioche jak z francuskiej piekarni (prosta w wykonaniu i trudna do pominięcia)October 21, 2021Ten poradnik pomoże Ci zrobić dobrą, starą brioszkę, jak we francuskiej piekarni. jest łatwe, ale wymaga cierpliwości, bo ciasto musi...

Profesjonalny piekarz uczy, jak zrobić bułeczki brioche!May 27, 2016Anna piecze klasyczną Brioche. Subskrybuj, aby uzyskać więcej przepisów wideo: Anna Olson Książki: Kup Powrót do pieczenia z ...

Wskazówki i porady dotyczące pieczonych posiłków w kategorii Brioche

Sekrety doskonałych ciasteczek: wskazówki dotyczące tekstury, smaku i prezentacjiOctober 18, 2023Nie ma nic lepszego niż świeżo upieczone, doskonale wykonane ciasteczko. Jednak osiągnięcie idealnego ciasteczka nie zawsze jest łatwe. Wymaga dużej dbałości o szczegóły, odpowiednich składników i pewnej wiedzy na temat technik…Czytaj więcej

Kompletny przewodnik po dekorowaniu ciast: wskazówki i techniki tworzenia pięknych dziełOctober 18, 2023Dekorowanie ciast to forma sztuki wymagająca umiejętności, cierpliwości i kreatywności. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym piekarzem, dekorowanie ciast może być zabawnym i satysfakcjonującym hobby. W…Czytaj więcej

Odkrywanie świata ciasta: klasyczne techniki i nowoczesne zwroty akcjiOctober 18, 2023Ciasta to wszechstronna i ważna część kuchni, a odkrywanie świata ciast może być wspaniałą podróżą. Od klasycznych technik po nowoczesne zwroty akcji – w sztuce cukierniczej jest wiele do odkrycia. W tym artykule zagłębimy się w…Czytaj więcej

Nauka pieczenia: zrozumienie chemii kryjącej się za Twoimi ulubionymi smakołykamiOctober 18, 2023Pieczenie jest zarówno sztuką, jak i nauką. Podczas gdy kunszt pieczenia wymaga kreatywności i eksperymentowania, nauka pieczenia jest równie ważna w tworzeniu doskonałych wypieków. Zrozumienie podstawowych zasad naukowych stojących za…Czytaj więcej

Opanowanie sztuki zakwasu: wskazówki i techniki tworzenia doskonałych bochenkówOctober 18, 2023Chleb na zakwasie zyskał w ostatnich latach ogromną popularność i nie bez powodu. Jest to nie tylko pyszny i wszechstronny chleb, ale także satysfakcjonujące i satysfakcjonujące doświadczenie, które można przygotować w domu. W tym…Czytaj więcej

Tworzenie własnych, charakterystycznych deserów: wskazówki dotyczące opracowywania unikalnych kombinacji smakówOctober 18, 2023Stworzenie własnego, charakterystycznego deseru to świetny sposób na zaprezentowanie swojej kreatywności jako piekarza lub cukiernika. Przy tak dużej liczbie smaków i składników do wyboru możliwości są nieograniczone. Aby jednak…Czytaj więcej

Pieczenie dla początkujących: łatwe przepisy i wskazówki na początekOctober 18, 2023Pieczenie to satysfakcjonujące i przyjemne hobby, które może zapewnić pyszne smakołyki Tobie i Twoim bliskim. Ale jeśli jesteś nowy w świecie pieczenia, wiedza, od czego zacząć, może być przytłaczająca. W tym artykule dostarczymy…Czytaj więcej

Pieczenie na całym świecie: odkrywanie tradycyjnych przysmaków z różnych kulturOctober 18, 2023Pieczenie to uniwersalny język, który ma moc jednoczenia ludzi. Niezależnie od tego, czy jesteś w Europie, Azji, Ameryce Południowej czy Afryce, każdy uwielbia słodki poczęstunek. Ale czy wiesz, że w każdym zakątku świata istnieją…Czytaj więcej

Pieczenie z alternatywnymi mąkami: podejście bezglutenowe i zdrowszeOctober 18, 2023Pieczenie to ulubione zajęcie wielu osób, ale tradycyjne przepisy często opierają się na mące pszennej, co może być problematyczne dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Ponadto wiele wypieków zawiera wysoki poziom…Czytaj więcej

Najlepsze narzędzia do pieczenia dla każdego domowego piekarza: niezbędny sprzęt i gadżetyOctober 18, 2023Pieczenie to pasja wymagająca precyzji, cierpliwości i odpowiednich narzędzi. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym piekarzem, czy dopiero zaczynasz, posiadanie odpowiedniego sprzętu i gadżetów jest niezbędne do tworzenia…Czytaj więcej

Dodatkowe pomysły na menu związane z pieczoną żywnością Brioche