Pieczenie ciasteczek cukrowych do perfekcji
Składniki
Najpierw zbierz wszystkie składniki potrzebne do zrobienia tych pysznych ciasteczek z cukrem:
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
- 1 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wskazówki
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
3. W dużej misce ubić miękkie masło i granulowany cukier na jasną i puszystą masę. Powinno to zająć około 2-3 minut.
4. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając aż do połączenia. Pamiętaj, aby nie mieszać ciasta zbyt długo, w przeciwnym razie ciasteczka będą twarde.
6. Przykryj ciasto folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut do 1 godziny. Dzięki temu ciasto stwardnieje i będzie łatwiejsze do rozwałkowania.
7. Po schłodzeniu rozwałkować ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 1/4 cala. Za pomocą foremek do ciastek wytnij pożądane kształty i ułóż je na przygotowanej blasze.
8. Piecz ciasteczka przez 8-10 minut lub do momentu, aż ich brzegi staną się lekko złotobrązowe. Pamiętaj, aby ich nie przesmażyć, w przeciwnym razie staną się zbyt chrupiące i stracą miękkość.
9. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Porady i wskazówki
- Jeśli chcesz, aby Twoje ciasteczka były wyjątkowo miękkie i ciągliwe, spróbuj dodać łyżkę skrobi kukurydzianej do suchych składników.
- Aby uzyskać zabawny akcent, spróbuj dodać do ciasta różne ekstrakty, takie jak migdałowy lub miętowy, zamiast ekstraktu waniliowego.
- Do dekoracji ciasteczek z cukrem użyj lukru królewskiego, lukru maślanego lub posypek.
Ostatnia rzecz
Podsumowując, ten przepis na ciasteczka z cukrem jest koniecznością dla każdego miłośnika pieczenia. Dzięki prostym składnikom i łatwym do wykonania instrukcjom w mgnieniu oka przygotujesz pyszne i efektowne ciasteczka. Niezależnie od tego, czy robisz je na świąteczne spotkanie, specjalną okazję, czy po prostu dlatego, te ciasteczka z cukrem z pewnością będą hitem. Więc załóż fartuch, włącz muzykę i upieczmy ciasteczka!